Κουνουπίδι με Αρωματικά
Υλικά
- 1 μέτριο κουνουπίδι
- 3/4 φλιτζάνια ελαιόλαδο
- 1/4 φλιτζάνια ξίδι
- 1 κουταλιές σούπας χυμός λεμονιού
- 2 κουταλιές σούπας άνηθος ψιλοκομμένος
- 1 κουταλιές σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
- πιπέρι
- αλάτι
Εκτέλεση
- Κόψτε το κουνουπίδι σε μικρά μπουκετάκια, βράστε το ώσπου να μαλακώσει ελαφρά, πλύντε το με κρύο νερό και στραγγιστέ το.
- Χτυπήστε το λάδι με το ξίδι, το λεμόνι, το πιπέρι και τα αρωματικά. Περιχύστε το κουνουπίδι, ανακατώστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο να κρυώσει.