Κρέμα με τσέρι
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Κρέμα με τσέρι. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Χωρίζετε τους κρόκους από τ' ασπράδια.
3
Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη ώσπου να πήξουν και να λιώσει τελείως η ζάχαρη.
4
Προσθέτετε σιγά σιγά το τσέρι και την κανέλα.
5
Μουσκεύετε τη ζελατίνη σε κρύο νερό και τη βάζετε σε κατσαρόλα για να τη λιώσετε με λίγο νερό.
6
Την προσθέτετε στην κρέμα ανακατεύετε και τη βάζετε στο ψυγείο.
7
Χτυπάτε τ' ασπράδια με το αλάτι σε μαρέγκα και την σαντιγί ώσπου να πήξει.
8
Μόλις αρχίσει να πήζει η κρέμα προσθέτετε ανακατεύοντας χαλαρά τη μαρέγκα και τη σαντιγί.
9
Βάζετε πάλι την κρέμα στο ψυγείο και την αφήνετε εκεί ώσπου να τη σερβίρετε.
10
Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να ετοιμάσετε μια κρέμα Μάρσαλ ή μια κρέμα κρασιού Πορτό.
11
Στην κρέμα Μάρσαλ μπορείτε να προσθέσετε γαρίφαλα και στην κρέμα Πορτό λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου