Κρέμα πορτοκαλιού
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Να μια πολύ καλή συνταγή για Κρέμα πορτοκαλιού. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Τρίψτε το μπολ με κύβους ζάχαρη για να είναι πιο έντονο το άρωμα πορτοκαλιού.
3
Χωρίζετε τους κρόκους από τα ασπράδια.
4
Χτυπάτε τους κρόκους και τη ζάχαρη σε ζεστό μπέν μαρί.
5
Προσθέτετε σιγά σιγά το χυμό πορτοκαλιού και το κρασί, χτυπάτε πάλι το μίγμα.
6
Μουσκεύετε τη ζελατίνα σε κρύο νερό, τη στραγγίζετε και την ανακατεύετε μέσα στην κρέμα να διαλυθεί.
7
Βάζετε την κρέμα στο ψυγείο.
8
Χτυπάτε τα ασπράδια με τον χυμό λεμονιού σε μαρέγκα πηχτή.
9
Χτυπάτε την σαντιγί και την ανακατεύετε με το Κουαντρώ.
10
Μόλις αρχίσει να δένει η κρέμα, προσθέτετε τη μαρέγκα και τη σαντιγί, ανακατεύοντας ελαφρά.
11
Βάζετε πάλι την κρέμα στο ψυγείο και την αφήνετε να πήξει καλά.
12
Γαρνίρετε με φέτες πορτοκαλιού ή μανταρινιού.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου