Βάζετε σε μια λεκάνη το αλεύρι, λίγο αλάτι, προσθέτετε το λάδι και τα ζυμώνετε ρίχνοντας νερό τόσο, ώστε να γίνει μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε τέσσερις μπαλίτσες και τις αφήνετε για 1/2 ώρα. Τις ανοίγετε με τον πλάστη σε λεπτά φύλλα. καθαρίζετε τα κρεμμύδια, τα κόβετε σε λεπτές φέτες και τις Βάζετε σε μια λεκάνη. Προσθέτετε το λάδι, αλάτι, πιπέρι και τα ανακατεύετε. Ρίχνετε το σιμιγδάλι, τα τυριά, τις σταφίδες, τις ντομάτες τριμμένες και τα αυγά χτυπημένα. Αλείφετε με λάδι ένα ταψί Νο 30 και στρώνετε τα δύο φύλλα, αλείφοντας το καθένα με λάδι. Απλώνετε τη γέμιση και γυρίζετε τις άκρες των φύλλων προς τα μέσα. Στρώνετε τα υπόλοιπα φύλλα, χαράζετε την πίτα σε κομμάτια και τη ραντίζετε με λίγο νερό. Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 Βαθμούς για 1 και 1/2 ώρα.
Αφού κρυώσει λίγο, την κόβετε σε κομμάτια και σερβίρετε.
