Καθαρίζετε και πλένετε τα λαχανικά. Τα βάζετε στο καλάθι και ρίχνετε 2 φλυτζάνια νερό στη χύτρα. Μόλις βράσει και γεμίσει ή χύτρα ατμό, τοποθετείτε τον τρίποδα και πάνω σ’ αυτόν το καλάθι με τα λαχανικά. Κλείνετε τη χύτρα και αχνίζετε τα λαχανικά για 6-8 λεπτά. Τα αλατίζετε, τα πασπαλίζετε, αν θέλετε, με ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα περιχύνετε με λιωμένο βούτυρο.
