Λουκουμάδες φούρνου αλμυροί
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αλλη μια συνταγή για Λουκουμάδες φούρνου αλμυροί. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κοσκινίστε σε λεκανάκι το αλεύρι και το κορνφλάουρ και ανακατώστε με τη μαγιά.
3
Προσθέστε το αλάτι, τη ζάχαρη και το νερό.
4
Ζυμώστε με το ειδικό εξάρτημα ζύμης του μίξερ, πρώτα στη χαμηλή ταχύτητα και μετά στην πιο υψηλή, ώσπου να γίνει η ζύμη λεία (περίπου 5 λεπτά).
5
Σκεπάστε τη ζύμη και αφήστε τη σε ζεστό μέρος να ανέβει.
6
Πασπαλίστε τη ζύμη με αλεύρι, βγάλτε τη στον πάγκο και ζυμώστε ξανά για λίγο.
7
Χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια και φτιάξτε μπαλάκια.
8
Σκεπάστε με υγρή πετσέτα.
9
Βάλτε νερό να βράσει σε μεγάλο κατσαρόλι (να γεμίσει στα 2/3).
10
Βουτήξτε το δάχτυλο σας στο αλεύρι και πιέστε στη μέση κάθε μπάλας, ώσπου να βγει από κάτω.
11
Κουνήστε το δάχτυλο να μεγαλώσει η τρύπα.
12
Γυρίστε τη ζύμη στο δάχτυλο σας, ώστε η τρύπα να γίνει το 1/3 της συνολικής διαμέτρου.
13
Βάλτε προσεκτικά λίγους λουκουμάδες στο βραστό νερό και αφήστε να βράσουν περίπου 1 λεπτό, ώσπου να φουσκώσουν.
14
Βγάλτε από το νερό με τρυπητή κουτάλα, αφήστε να στραγγίσουν και βάλτε τα πάνω σε βουτυρωμένο χαρτί φούρνου.
15
Χτυπήστε τον κρόκο και αλείψτε την επιφάνεια των λουκουμάδων, Πασπαλίστε με χοντρό αλάτι, σουσάμι και παπαρουνόσπορο.
16
Βάλτε στο φούρνο αμέσως.
17
Σερβίρετε με καπνιστό σολομό και τυρί κρέμα ή κότατζ.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου