Μακαρόνια τεμπάλ

Please follow and like us:

Μακαρόνια τεμπάλ
ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ
Συγγραφέας:
Μερίδες: 6
Χρόνος προετοιμασίας: 
Χρόνος μαγειρέματος: 
Συνολικός χρόνος: 
Υλικά
  • 400 γρ. μακαρόνια χοντρά Νο 2
  • 1 δόση μπεσαμέλ (Βλέπε σάλτσες)
  • 1½ φλιτζ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 150 γρ. καπνιστό ζαμπόν ή μπέικον ψιλοκομμένο
  • 150 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε φετάκια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγο βασιλικό ψιλοκομμένο
ΓΙΑ ΤΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
  • 400 γρ. τοματοπολτό
  • ¼ του φλιτζ. βούτυρο
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • λίγη ζάχαρη
  • φυλλαράκια βασιλικού ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
  1. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ και προσθέτετε την κεφαλογραβιέρα, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο βασιλικό. Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε καλά. Ανακατεύετε τα μακαρόνια με την μπεσαμέλ. Βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και βάζετε μια στρώση μακαρόνια με μπεσαμέλ, προσέχοντας ώστε τα μακαρόνια να τοποθετούνται σε ομόκεντρους κύκλους μέσα στη φόρμα. Σκορπίζετε το ½ από το ζαμπόν ή το μπέικον και τη μοτσαρέλα. Επαναλαμβάνετε άλλη μια στρώση μακαρόνια με μπεσαμέλ και σκορπίζετε την υπόλοιπη μοτσαρέλα και το υπόλοιπο ζαμπόν ή μπέικον και τέλος βάζετε την τελευταία στρώση ζυμαρικών και μπεσαμέλ. Τοποθετείτε τη φόρμα σε ταψί που περιέχει καυτό νερό και ψήνετε σε μπεν μαρί στους 180°C, 30'-35'.
  2. Ετοιμάζετε τη σάλτσα ντομάτας ως εξής:
  3. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν. Προσθέτετε τον ντοματοπολτό, αλατοπίπερο, λίγη ζάχαρη και σιγοβράζετε 30'. Ξεφορμάρετε το τεμπάλ και το περιχύνετε με τη σάλτσα ντομάτας. Γαρνίρετε με φυλλαράκια βασιλικού.

 

loading...

Post Author: Greekouzina

Greekouzina
Παρακαλούμε αν σας άρεσε η συνταγή που διαβάσατε, να την βαθμολογείτε. Έτσι μας βοηθάτε να καταλαβαίνουμε ποιες συνταγές μας προτιμάτε και πως μπορούμε να τις οργανώσουμε καλύτερα. Ακόμη περιμένουμε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας για να γινόμαστε όσο γίνεται καλύτεροι. Με την δική σας συμμετοχή θα τα καταφέρουμε. Σας ευχαριστούμε.

Αφήστε μια απάντηση