Μελιτζάνες ψητές με ελιές και παρμεζάνα
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Μελιτζάνες ψητές με ελιές και παρμεζάνα. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C.
3
Με ένα μαχαιράκι χαράζετε εδώ κι εκεί τις μελιτζάνες (και των τεσσάρων
4
κομματιών).
5
Τοποθετείτε τα τέσσερα μισά σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα (με το κομμένο μέρος προς τα πάνω) και τα τρίβετε με το σκόρδο.
6
Αλατοπιπερώνετε, περιχύνετε με το ελαιόλαδο και ψήνετε για 20 λεπτά.
7
Βγάζετε τις μελιτζάνες από το φούρνο.
8
τις αλείφετε με το πέστο βασιλικού και τις ψήνετε για 8-10 λεπτά επιπλέον ή μέχρι να ροδίσουν.
9
Μεταφέρετε τις μελιτζάνες σε πιατέλα,σκορπίζετε από πάνω τις ελιές.
10
τις φέτες παρμεζάνα και τα φυλλαράκια βασιλικού και πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
11
Περιχύνετε το φαγητό με λίγο ελαιόλαδο
12
και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου