Μελιτζάνες σε φόρμα με κοτόπουλο
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Μελιτζάνες σε φόρμα με κοτόπουλο. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βάζετε τις μελιτζάνες σε σουρωτήρι και τις πασπαλίζετε με αλάτι.
3
Τις αφήνετε 30'-35' να ξεπικρίσουν.
4
Τις πλένετε καλά και τις στεγνώνετε σε απορροφητικό χαρτί.
5
Ζεσταίνετε σε αντικολλητικό τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρά τις μελιτζάνες μέχρι να πάρουν ξανθό χρώμα και να μαλακώσουν.
6
Τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί.
7
Ζεσταίνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κυβάκια του κοτόπουλου, αφού τα αλατοπιπερώσετε.
8
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα 4'-5'.
9
Κατόπιν προσθέτετε τις ντομάτες, το ταμπάσκο και το μπούκοβο και σοτάρετε 3'-4' ακόμη.
10
Αποσύρετε το μείγμα από τη φωτιά και μόλις κρυώσει λίγο του προσθέτετε την μπεσαμέλ, τα τυριά και το μαϊντανό.
11
Στρώνετε τις μελιτζάνες σε φόρμα με τρύπα στο κέντρο, έτσι ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά και να πρσεξέχουν μελιτζάνες από τη φόρμα.
12
Ρίχνετε στη φόρμα τη γέμιση κοτόπουλου και γυρίζετε προς τα μέσα τις μελιτζάνες.
13
Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 30'-35' στους 180°C.
14
Ξεφορμάρετε προσεκτικά, γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού το κέντρο της φόρμας και σερβίρετε το φαγητό κομμένο σε χοντρές φέτες.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου