Μελιτζανοσαλάτα
Προετοιμασία
10
Ψήσιμο
35
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
300
Να μια πολύ καλή συνταγή για Μελιτζανοσαλάτα. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Πλένετε τις μελιτζάνες, τις σκουπίζετε και τις τρυπάτε σε αρκετά σημεία.
2
Τις ψήνετε στο γκριλ του φούρνου στους 190 βαθμούς για 35 λεπτά, ώσπου να μαυρίσει η φλούδα τους.
3
Αφαιρείτε τη φλούδα και τους σπόρους.
4
Ψιλοκόβετε την ψίχα από τις μελιτζάνες, ρίχνετε το χυμό λεμονιού, για να μην μαυρίσει, και τη στραγγίζετε καλά.
5
Πολτοποιείτε στο μπλέντερ το κρεμμύδι με το σκόρδο, λίγο λάδι και τα κουκουνάρια.
6
Βάζετε σε ένα μπολ τη μελιτζάνα, προσθέτετε το μείγμα κρεμμυδιού, το μαϊντανό, το υπόλοιπο λάδι, λίγο λίγο το ξίδι, αλάτι και πιπέρι.
7
Ανακατεύετε το μείγμα καλά.
8
Γαρνίρετε με τις ελιές, σκεπάζετε το μπολ και διατηρείτε τη σαλάτα στο ψυγείο, μέχρι να τη σερβίρετε.
9
Σερβίρετε τη μελιτζανοσαλάτα με ψητές ζεστές πίτες κομμένες στα τέσσερα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου