Μελιτζανοσαλάτα με Δεντρολίβανο: ένα νόστιμο ορεκτικό
Προετοιμασία
40 λεπτά
Ψήσιμο
0 λεπτά
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
290
Μελιτζανοσαλάτα με Δεντρολίβανο. Τα βήματα είναι απλά και εύκολα. Ακολουθήστε τα και δοκιμάστε νέες γευστικές εμπειρίες εσείς και οι...
Εκτέλεση
1
Αρχίζουμε κόβοντας στη μέση τις μελιτζάνες αφού τις έχουμε πλύνει καλά.
2
Στη συνέχεια χαράζουμε κάθε κομμάτι και μέσα στις εγκοπές βάζουμε (καρφώνουμε) το δεντρολίβανο και το σκόρδο αφού το έχουμε ψιλοκόψει.
3
Συνεχίζουμε τυλίγοντας κάθε μελιτζάνα σε αλουμινόχαρτο και τις τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 180oC.
4
Βγάζουμε τις μελιτζάνες απο τον φούρνο και τις αφήνουμε να κρυώσουν.
5
Μετά με ένα κουτάλι αφαιρούμε το εσωτερικό τις μελιτζάνας αφήνοντας όσο λιγότερη απο την φλούδα της μπορούμε.
6
Τοποθετούμε πάνω σε ένας πάγκο κοπής την ψίχα απο τις μελιτζάνες και με το μαχαίρι μας την ψιλοκόβουμε (σχεδόν λιώνει τόσο μαλακή που είναι) μαζί με το δεντρολίβανο και το σκόρδο.
7
Τέλος, σε ένα μπολ ρίχνουμε την μελιτζάνα μας και όλα τα υπόλοιπα υλικά: το λάδι, το λεμόνι, το αλάτι, το πιπέρι και το τυρί και ανακατεύουμε καλά.
8
Πιστέψτε με το αποτέλεσμα είναι πολύ εντυπωσιακό.
9
Αν θέλετε ένα πιο κρεμώδες αποτέλεσμα μπορείτε να χτυπήσετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ
Σημειώσεις & Συμβουλές
ΠΗΓΗ: cookingwithgiorgos.blogspot.gr
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου