Μοσχαράκι γιουβέτσι
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Μοσχαράκι γιουβέτσι. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
2
Κόβετε σε ροδέλες τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα.
3
Ζεσταίνετε το λάδι μαζί με το βούτυρο σε πλατιά κατσαρόλα και ροδίζετε το κρέας, αφού το αλατοπιπερώσετε.
4
Κατόπιν προσθέτετε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές και τα καρότα και συνεχίζετε το σοτάρισμα, ανακατεύοντας 2'-3' περίπου.
5
Ρίχνετε το σκόρδο και κατόπιν τις ντομάτες, 1 φλιτζάνια ζεστό νερό και τον ντοματοπολτό.
6
Βράζετε σε σιγανή φωτιά 1 ώρα και 15' μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
7
Μεταφέρετε το κρέας μαζί με τη σάλτσα του από την κατσαρόλα σε πήλινο σκεύος.
8
Προσθέτετε τόσο ζεστό νερό ώστε το ζουμί να είναι τριπλάσιο σε όγκο από το μανεστράκι (χρησιμοποιήστε φλιτζάνια για το μέτρημα).
9
Σκεπάζετε το σκεύος με το καπάκι του και μόλις η σάλτσα κοχλάσει προσθέτετε το μανεστράκι και ανακατεύετε καλά.
10
Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 " και ψήνετε το φαγητό στους Ι60°C - 170 20'-25', ελέγχοντας μήπως χρειάζεται λίγο νερό ακόμη.
11
Σερβίρετε αμέσως.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου