30 λεπτά
Μοσχαράκι με αγκινάρες
Greekouzina
10 Νοεμβρίου 2025
Περιγραφή Συνταγής
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Μοσχαράκι με αγκινάρες. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Λεπτομέρειες & Ιστορία
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαράκι γάλακτος κομμένο σε κομμάτια
- 4 αγκινάρες
- 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 180 γραμμάρια μανιτάρια κομμένα σε φετάκια
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές σούπας γούστερ σος
- 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 3 κουταλιές σούπας βούτυρο
- 3 κουταλιές σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, μαντζουράνα, κόλιανδρος, μέντα)
- Αλάτι
- πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Εκτέλεση
2
Σε μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι μαζί με το βούτυρο και σοτάρετε το κρέας, αφού το αλατοπιπερώσετε.
3
Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις λεμονιάζετε.
4
Τις ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με τα μανιτάρια, το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα ανακατεύοντας 7'-8'.
5
Σβήνετε με την γούστερ σος και προσθέτετε τα φρέσκα μυρωδικά.
Τελικό βήμα - Σχεδόν έτοιμο! 🎉
6
Συμπληρώνετε με λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζετε το φαγητό 1 ώρα και 20', μέχρις ώσπου να μείνει με το λαδάκι του.
