Μοσχάρι με Χουρμάδες και Αμύγδαλο: το σούπερ πιάτο
Προετοιμασία
25 mins
Ψήσιμο
160 mins
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Αν ψάχνετε για μια συνταγή που θα εντυπωσιάσει τους φίλους και την οικογένειά σας, το μοσχάρι με χουρμάδες και αμύγδαλο είναι εξαιρετική επιλογή. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Κόψτε το κρέας σε κύβους 3 εκατοστά
3
Κόψτε τη μελιτζάνα σε φέτες 1 εκατοστά Πασπαλίστε τις φέτες με αλάτι και αφήστε τες 20 λεπτά.
4
Ξεπλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε τες με απορροφητικό χαρτί.
5
Κόψτε κάθε φέτα στα τέσσερα.
6
Ψεκάστε με λάδι ένα πυρίμαχο σκεύος 2.
7
5 λίτρων και σωτάρετε το κρέας σε δόσεις, ώσπου να ροδίσει γύρω γύρω.
8
Βγάλτε το στην άκρη.
9
Σωτάρετε στο ίδιο σκεύος το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μπαχαρικά.
10
Ξαναβάλτε το κρέας στο σκεύος μαζί με το ζωμό και την ντομάτα.
11
Αφήστε να πάρουν βράση.
12
Ψήστε τα σε μέτρια ζεστό φούρνο, σκεπασμένα, 1 1/2 ώρα.
13
Προσθέστε τη μελιτζάνα και ψήστε τα ξεσκέπαστα 45 λεπτά.
14
Ανακατώστε μέσα τα υπόλοιπα υλικά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου