Μούς λεμόνι με μπισκότα
ΕΥΚΟΛΟ για 6 άτομα:
Υλικά
- 75 γραμμάρια λικέρ λεμόνι
- 12 μπισκότα ΑΜΑΡΕΤΙ
- ξύσμα και χυμό από 2 λεμόνια
- 300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος για ζαχαροπλαστική
- 100 γραμμάρια ζάχαρη άχνη
Εκτέλεση
- Αναμιγνύετε το χυμό λεμονιού, σχεδόν όλο το ξύσμα (κρατάτε λίγο για το σερβίρισμα) και το λικέρ.
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάτε ελαφρά την κρέμα γάλακτος μαζί με την άχνη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτετε το μίγμα λεμονιού λίγο λίγο και χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί με την κρέμα.
- Μοιράζετε τη μούς σε έξι μικρά ποτήρια και την αφήνετε να κρυώσει στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον.
- Πριν σερβίρετε, θρυμματίζετε τα μπισκότα ελαφρά στο γουδί και τα σκορπίζετε πάνω από την μούς μαζί με το ξύσμα που περίσσεψε. Αν θέλετε, μπορείτε να συνοδεύσετε κάθε επιδόρπιο και με ένα ολόκληρο μπισκοτάκι.