Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη και τους κρόκους των αβγών και προσθέτουμε τη μυζήθρα λιωμένη με το πιρούνι, το αμύγδαλο, το κορν φλάουερ, το αλάτι, τη βανίλια, το λεμόνι και τις σταφίδες μουσκεμένες στο κονιάκ, Στο τέλος προσθέτουμε τα ασπράδια χτυπημένα μαρέγκα. Ρίχνουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 50 λεπτά.Όταν το μαχαίρι βγει στεγνό, η μυζηθρόπιτα είναι ψημένη. Όπως τη βγάζουμε, ρίχνουμε λίγη ζάχαρη άχνη και λίγη κανέλα.
