Καθαρίζετε το κρεμμύδι, φυλάτε τις δύο μεσαίες ροδέλες. Ψιλοκόβετε το υπόλοιπο μαζί με το σκόρδο και τον μαϊντανό. Στραγγίζετε την κάπαρη, κόβετε στη μέση τις πολύ μεγάλες. Λιώνετε το καμαμπέρ με το πηρούνι, το ανακατεύετε με το μαλακό βούτυρο και τον κρόκο. Προσθέτετε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τον μαϊντανό και την κάπαρη, αλάτι, πιπέρι και πιπεριά. Σερβίρετε το μίγμα πάνω σε πλυμένα και στεγνά φύλλα σαλάτας, γαρνίρετε με ροδέλες κρεμμυδιού και κάρδαμο. Σερβίρετε μαζί ψωμί χωριάτικο ή σικάλεως. Με το πικάντικο αυτό τυρί ταιριάζει και μια πικάντικη μπύρα.
