Κόβετε τις ντομάτες στα τέσσερα, αφαιρείτε τους σπόρους και τις ψιλοκόβετε. Τις βάζετε σε ένα τρυπητό για να στραγγίξουν καλά.
Ρίχνετε σε μια λεκάνη το κρεμμύδι, το δυόσμο, το βασιλικό, τα αυγά χτυπημένα, το τυρί λιωμένο με πιρούνι, τις ντομάτες, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρι και τα ανακατεύετε καλά. Το μείγμα πρέπει να είναι σαν πηχτός χυλός.
Ρίχνετε σε ένα τηγάνι λάδι και αφήνετε να ζεσταθεί, χωρίς να κάψει. Παίρνετε με ένα κουτάλι λίγο λίγο μείγμα και το ρίχνετε στο τηγάνι. Όταν ροδίσουν οι ντοματοκεφτέδες, τους βγάζετε με τρυπητή κουτάλα και τους σερβίρετε σε πιατέλα,
