Ομελέτα γεμιστή με λαχανικά
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Ομελέτα γεμιστή με λαχανικά. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βουτάτε την ντομάτα σε βραστό νερό για 1', την ξεφλουδίζετε και την κόβετε σε κύβους.
3
Σοτάρετε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει χωρίς να μαυρίσει.
4
Προσθέτετε το κολοκύθι, τη μελιτζάνα, το καρότο, τα δύο είδη πιπεριάς και σοτάρετε για 5' ακόμα.
5
Προσθέτετε τις ντομάτες, το ζωμό λαχανικών, το μαϊντανό, αλατοπιπερώνετε και βράζετε τη γέμιση για 15' περίπου.
6
Ετοιμάζετε τις ομελέτες.
7
Χτυπάτε ελαφρά σε ένα μπολ τα αυγά με γάλα, τυρί και αλατοπίπερο.
8
Ζεσταίνετε το βούτυρο με το λάδι και ρίχνετε μέσα το μείγμα.
9
Γυρίζετε με τη βοήθεια ενός πιάτου ή το καπάκι ενός σκεύους την ομελέτα στο τηγάνι για να ψηθεί και από την άλλη πλευρά.
10
Μοιράζετε τη γέμιση στις δύο ομελέτες, τις διπλώνετε και σερβίρετε αμέσως.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου