Πασχαλινά τσουρέκια: ένα παραδοσιακό ελληνικό γλυκό
Προετοιμασία
25 mins
Ψήσιμο
30 mins
Μερίδες
8
Θερμίδες
450
Πασχαλινά τσουρέκια. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και...
Εκτέλεση
2
Διαλύετε τη μαγιά σε μια μικρή λεκάνη με δύο φλιτζάνια χλιαρό νερό, προσθέτετε λίγο αλεύρι και ανακατεύετε, μέχρι να γίνουν πηχτός χυλός.
3
Σκεπάζετε τη λεκάνη και αφήνετε να φουσκώσει ο χυλός.
4
Ρίχνετε σε μια λεκάνη το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, τα επτά αυγά ελαφρά χτυπημένα, τη μαστίχα, το ξύσμα, τη φουσκωμένη μαγιά και λίγο λίγο το υπόλοιπο αλεύρι.
5
Τα ζυμώνετε, μέχρι να γίνει μια ζύμη μαλακή.
6
Σκεπάζετε τη λεκάνη και αφήνετε να φουσκώσει η ζύμη σε ζεστό μέρος.
7
Τη χωρίζετε σε τέσσερα μπαλάκια, παίρνετε το ένα και το πλάθετε σε τρία κορδόνια.
8
Τα ενώνετε στη μια άκρη και σχηματίζετε πλεξίδα.
9
Συνεχίζετε με την υπόλοιπη ζύμη.
10
Βάζετε από ένα αυγό σε κάθε τσουρέκι.
11
Στρώνετε σε δύο ταψιά λαδόχαρτο, τοποθετείτε τα τσουρέκια και αφήνετε να φουσκώσουν.
12
Χτυπάτε το αυγό με ελάχιστο νερό, αλείφετε τα τσουρέκια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 για 30 λεπτά περίπου.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου