Πατάτες πουρέ
Χρόνος: 6-8 λεπτά
Υλικά
- 1 κιλό πατάτες
- 2 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο
- 1 φλυτζάνι γάλα
- αλάτι
- πιπέρι, μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
- Καθαρίζετε και πλένετε τις πατάτες. Τις κόβετε σε όμοια κομμάτια και τις βάζετε στο καλάθι. Ρίχνετε 2-3 φλυτζάνια νερό στη χύτρα. Μόλις βράσει το νερό και γεμίσει ή χύτρα ατμό, τοποθετείτε τον τρίποδα και πάνω σε αυτόν το καλάθι με τις πατάτες. Κλείνετε τη χύτρα και ψήνετε τις πατάτες για 6-8 λεπτά.
- Ζεσταίνετε σε μικρή κατσαρόλα το γάλα με το βούτυρο. Περνάτε τις πατάτες από το μύλο τού πουρέ, όσο είναι ακόμα ζεστές, προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και τμηματικά το ζεστό γάλα με το βούτυρο, χτυπώντας καλά τον πουρέ.