Πικάντικα ρεβίθια με κουσκούς
Μερίδες
4
Θερμίδες
300
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Πικάντικα ρεβίθια με κουσκούς. Με λίγη προσοχή και ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Μουλιάζετε γάστρα σε κρύο νερό για 10-15 λεπτά και τη στραγγίζετε.
3
Μουλιάζετε τα ρεβίθια σε κρύο νερό από το προηγούμενο βράδυ.
4
Τα βάζετε σε μεγάλη κατσαρόλα με κρύο νερό και τα βράζετε σε υψηλή θερμοκρασία για 10 λεπτά.
5
Τα αδειάζετε στη γάστρα και τα σκεπάζετε με χλιαρό νερό.
6
Βάζετε σε μη προθερμασμένο φσύρνο στους 200 Βαθμούς και τα ψήνετε για
7
ώρα.
8
Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία στους 160 βαθμούς και ψήνετε για 1 ώρα ακόμα ή ώσπου να μαλακώσουν.
9
Βάζετε το λάδι και τα κρεμμύδια σε τηγάνι και τηγανίζετε για 6 λεπτά, να μαλακώσουν.
10
Προσθέτετε το κύμινο, το κάρυ, το πιπέρι, τον κόλιανδρο και την κανέλα και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά.
11
Ρίχνετε μέσα τον ζωμό, τα καρότα, τα βερίκοκα, τις σταφίδες και τα αμύγδαλα και αφήνετε να βράσουν.
12
Σουρώνετε τα ρεβίθια και τα ανακατεύετε με το πικάντικο μίγμα των λαχανικών.
13
Τα Βάζετε πάλι στη γάστρα, σκεπάζετε και ψήνετε για 30 λεπτά.
14
Αλατοπιπερώνετε, αν χρειάζεται, γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε με κους-κους, αν θέλετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου