Πίτα με φέτα, ρύζι και γιαούρτι
Μερίδες
12
Θερμίδες
350
Φτιάξτε αυτή την συνταγή που σας δίνουμε για Πίτα με φέτα, ρύζι και γιαούρτι. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Ετοιμάζετε το φύλλο: Κοσκινίζετε το αλεύρι και το αλάτι σε μεγάλο μπολ.
3
Κάνετε μία γούβα στο κέντρο και προσθέτετε το νερό και το κρασόξιδο.
4
Ανακατεύετε και ρίχνετε λίγο - λίγο το ελαιόλαδο ζυμώνοντας συνέχεια, ώσπου να γίνει γυαλιστερή ζύμη.
5
Διπλώνετε σε διαφανή μεμβράνη και τη βάζετε στο ψυγείο.
6
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
7
Βουτυρώνετε ένα ταψί με κούμπωμα στα πλαϊνά (24,5 εκατοστά διάμ.
8
).
9
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Βάζετε το γάλα, το ελαιόλαδο και λίγο χοντρό αλάτι σε κατσαρόλα.
10
Τα αφήνετε να βράσουν και ρίχνετε μέσα το ρύζι.
11
Σκεπάζετε και σιγοβράζετε 20 λεπτά.
12
Αδειάζετε το γιαούρτι και τη φέτα σε μίξερ και χτυπάτε σε χαμηλή ταχύτητα, να γίνουν απαλό μίγμα.
13
Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο και χτυπάτε για πολύ λίγο.
14
Σπάτε μέσα ένα - ένα τα αυγά και ανακατεύετε καλά.
15
Προσθέτετε το ρύζι ανακατεύοντας.
16
Ανοίγετε τη ζύμη σε δύο λεπτά φύλλα, το ένα λίγο μεγαλύτερο από το άλλο.
17
Σκεπάζετε το ταψί με το μεγαλύτερο φύλλο, να καλύψει τη βάση και τα πλαϊνά.
18
Αδειάζετε τη γέμιση και ισιώνετε την επιφάνεια.
19
Σκεπάζετε με το δεύτερο φύλλο και γυρίζετε προς τα μέσα τις άκρες της ζύμης που περισσεύουν εκτός του ταψιού.
20
Αλείφετε την επιφάνεια με λίγο γάλα ή νερό και μετά αλείφετε με χτυπημένο αυγό.
21
Την τρυπάτε σε αρκετά σημεία με πιρούνι και την πασπαλίζετε με το σουσάμι.
22
Βάζετε στον φούρνο και ψήνετε για περίπου 1 ώρα.
23
Βγάζετε, κόβετε σε κομμάτια και τη σερβίρετε όσο ακόμα είναι ζεστή.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου