Σας παρουσιάζουμε μια υπέροχη εναλλακτική συνταγή για πίτσα, που συνδυάζει τη γευστική απόλαυση από αγκινάρες με το αφράτο κοτόπουλο. Αυτή η πίτσα είναι πλούσια στη γεύση και δεν περιέχει υπερβολικά πολλά λιπαρά, καθιστώντας την μια υγιεινή επιλογή για το γεύμα σας.
PrintΠίτσα με αγκινάρες και κοτόπουλο
Υπέροχη εναλλακτική συνταγή για πίτσα με αγκινάρες και κοτόπουλο. Ιδιαίτερα γευστική χωρίς πολλά λιπαρά. Δεν είναι δύσκολη και αν ακολουθήσετε τις οδηγίες μας, σίγουρα θα τα καταφέρετε. Καλή επιτυχία.
- Total Time: 1 hour 5 mins
- Yield: 4
Υλικά
- 3 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ή τα περισσεύματα από 1 βραστό κοτόπουλο
- 1 δόση ζύμη για πίτσες (βλέπε ζύμες)
- 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
- 400 γραμμάρια ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
- 1 κουταλιές γλυκού θυμάρι
- 1 κύβος λαχανικών
- 200 γραμμάρια αγκινάρες κονσέρβας στραγγισμένες και κομμένες στη μέση
- αλάτι
- πιπέρι άσπρο
Εκτέλεση
- Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε βαθύ τηγάνι και τηγανίζετε 5′-6′ τα φιλέτα του κοτόπουλου, αφού τα αλατοπιπερώσετε. Μόλις ροδίσουν ελαφρά από τη μια πλευρά, τα γυρίζετε από την άλλη και τηγανίζετε ακόμη.
- Τα βγάζετε από το τηγάνι, ρίχνετε τα κρεμμύδια και τα σοτάρετε 4′-5′ ανακατεύοντας διαρκώς.
- Προσθέτετε τα ντοματάκια, τον κύβο και το θυμάρι και σιγοβράζετε 20′-25′.
- Απλώνετε τη ζύμη σε ατομικά ταψάκια και από πάνω μοιράζετε τη σάλτσα ντομάτας.
- Κομματιάζετε το κοτόπουλο και το βάζετε πάνω στη σάλτσα μαζί με τα αγκιναράκια.
- Σκεπάζετε τις πίτσες με αλουμινόχαρτο και ψήνετε 30′.
- Αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο 5′-6′ ακόμη.
- Prep Time: 25 mins
- Cook Time: 40 mins
- Category: Ορεκτικό
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Italian
Διατροφικά Στοιχεία
- Calories: 345
Keywords: Πίτσα, αγκινάρες