Πίτσες με ψητά λαχανικά και φρέσκο τυρί
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια συνταγή για Πίτσες με ψητά λαχανικά και φρέσκο τυρί. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Διαλύετε τη μαγιά στο χλιαρό νερό.
3
Αναμειγνύετε το γάλα, το βούτυρο, το αλάτι, τη ζάχαρη, τα αυγά και τη μαγιά.
4
Ρίχνετε τμηματικά μια ποσότητα από το αλεύρι, ενώ χτυπάτε το χυλό μέχρι να γίνει λείος.
5
Προσθέτετε από το υπόλοιπο αλεύρι όσο χρειάζεται για να αποκτήσετε μια ζύμη μάλλον σφιχτή.
6
Ζυμώνετε τη ζύμη μερικά λεπτά και την αφήνετε σκεπασμένη σε χλιαρό μέρος μέχρις ότου διπλασιαστεί σε όγκο (1 1/2 ώρα περίπου).
7
Την ξαναζυμώνετε και την χρησιμοποιείτε αμέσως.
8
Μοιράζετε τη ζύμη σε 1
9
ατομικά ταψάκια και κάνετε από μια λακουβίτσα στο κέντρο τους.
10
Καλύπτετε τις φωλιές με αντικολλητικό χαρτί και φασόλια και ψήνετε 20' μέχρι να αρχίσουν να παίρνουν χρώμα.
11
Αφαιρείτε τα χαρτιά και τα φασόλια.
12
Στο μεταξύ βάζετε στο γκριλ να ψηθούν οι μελιτζάνες, τα κολοκυθάκια και οι πιπεριές ολόκληρες, περιχύνοντας με το μισό λάδι.
13
Ξεφλουδίζετε τις πιπεριές και τις κόβετε στη μέση.
14
Μοιράζετε στις φωλιές τα ψητά λαχανικά κομμένα σε ροδέλες.
15
Ανακατεύετε το υπόλοιπο λάδι με τη σάλτσα της ντομάτας σ' ένα μπολ.
16
Σκορπίζετε στις πίτες τα κομμάτια του τυριού και περιχύνετε με το μείγμα λαδιού και ντομάτας.
17
Συνεχίζετε το ψήσιμο για 10’ ακόμη και σερβίρετε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου