Πουρές Μπιζελιών
Ανά μερίδα:θερμίδες 217.
Υλικά
- Χρειάζεστε περίπου 2,5 κιλά ακαθάριστα μπιζέλια ή 1 κιλό καθαρισμένα
- 6 φλιτζάνια μπιζέλια καθαρισμένα
- 1/4 φλιτζάνια παρμεζάνα τριμμένη
- 1/3 φλιτζάνια ελαφριά κρέμα γάλακτος
- 1 κουταλιές γλυκού μαύρο πιπέρι
Εκτέλεση
- Βράστε στο νερό, στον ατμό ή σε φούρνο μικροκυμάτων το μπιζέλια ώσπου να μαλακώσουν. Στραγγίστε.
- Πολτοποιήστε στο μπλέντερ τα μπιζέλια μαζί με τα υπόλοιπα υλικά.