Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα πράσα. Τα κόβουμε σε χοντρές φέτες. Βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και όταν αρχίσει να βράζει ρίχνουμε τα πράσα για 5-10 λεπτά και τα στραγγίζουμε. Κατόπιν ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Προσθέτουμε τα πράσα, τη ντομάτα, τα φύλλα δάφνης, το αλάτι, το πιπέρι, τα μπαχάρια και λίγο νερό ζεστό και αφήνουμε το φαγητό να βράσει (αν χρειάζεται προσθέτουμε και άλλο ζεστό νερό) μέχρι να βράσουν τα πράσα. Καθαρίζουμε και πλένουμε το ρύζι. Το ρίχνουμε στο φαγητό και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το ρύζι και τα πράσα.
