Το ψαρονέφρι είναι ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα με χοιρινό κρέας. Είναι νόστιμο, υγιεινό και μπορεί να σερβιριστεί με πολλούς διαφορετικούς τρόπους.
Σε αυτή τη συνταγή, το ψαρονέφρι συνδυάζεται με μια κλασική σάλτσα πέστο, που του δίνει μια ξεχωριστή γεύση. Η σάλτσα πέστο είναι φτιαγμένη από βασιλικό, φουντούκια, παρμεζάνα και σκόρδο και έχει μια έντονη, πικάντικη γεύση που ταιριάζει πολύ με το χοιρινό κρέας.
PrintΨαρονέφρι με σάλτσα πέστο
Ψαρονέφρι με σάλτσα πέστο. Άλλη μια απλή, εύκολη γρήγορη αλλά και νόστιμη συνταγή για ψαρονέφρι με σάλτσα πέστο. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και καλή σας απόλαυση.
- Total Time: 9 mins
- Yield: 3
Υλικά
- 3 ψαρονέφρια (από 300 γραμμάρια περίπου το καθένα)
- 4 κουταλιές σούπας έτοιμη σάλτσα πέστο
- 1/2 φλιτζάνια λευκό κρασί
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση
- Κόβετε τα ψαρονέφρια κατά μήκος στη μέση και στη συνέχεια σε μικρότερα κομμάτια.
- Ζεσταίνετε 3-4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε τα κομμάτια του κρέατος σε δυνατή φωτιά για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας τα συνέχεια για να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές.
- Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε στο τηγάνι τη σάλτσα πέστο και το λευκό κρασί. Αφήνετε άλλα 3-4 λεπτά σε δυνατή φωτιά μέχρι να πήξει ή σάλτσα.
- Σερβίρετε με λευκό πιλάφι ή βραστές πατατούλες.
- Prep Time: 5 mins
- Cook Time: 4 mins
- Category: Κύριο Πιάτο
- Method: Ψήσιμο
- Cuisine: Ελληνική