900 γραμμάρια ψάρι για βραστό (μπακαλιάρος ή πεσκαντρίτσα ή γενικά ψάρι που να κάνει για βραστό)
1–2 κρεμμύδια (200 γραμμάρια)
400 γραμμάρια μαγιονέζα
2 καρότα (200 γραμμάρια)
αλάτι
πιπέρι
2 πατάτες (250 γραμμάρια)
100 γραμμάρια αγγουράκια τουρσί
150 γραμμάρια ρίζα από χοντρό σέλινο
150 γραμμάρια αρακάς
25–30 κομματάκια κάππαρη
350 γραμμάρια τόνος σε λάδι
Εκτέλεση
Ζεματίζουμε τον αρακά για 10 λεπτά. Στραγγίζουμε τον τόνο. Κόβουμε κομματάκια τα αγγουράκια και την κάππαρη. Βράζουμε το ψάρι με τα χορταρικά, αφού αλατοπιπερώσουμε, για 40 λεπτά.
Καθαρίζουμε το ψάρι και ψιλοκόβουμε τα χορταρικά. Ανακατεύουμε το ψάρι με τα χορταρικά και με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Είναι ένα καταπληκτικό πιάτο που το χρησιμοποιούμε ή για ορεκτικό ή για κύριο πιάτο συνοδεύοντάς το με κάποια πράσινη σαλάτα.
