Ψωμί με προζύμι
Προετοιμασία
3 ώρες 20 λεπτά
Ψήσιμο
2 ώρες
Μερίδες
4
Δυσκολία
Μεσαία
Θερμίδες
350
Ψωμί με προζύμι Author: Konstantinos Moschoutis Prep Time: 120 Cook Time: 45 Method: Ψήσιμο Cuisine: Ελληνική Keywords: Ψωμί με προζύμι
Εκτέλεση
1
Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη ρίχνουμε το προζύμι
2
Διαλύουμε το αλάτι στο νερό και το ρίχνουμε λίγο λίγο στην λεκάνη και ζυμώνουμε να γίνει μια μπάλα εύπλαστη.
3
Αφήνουμε σκεπασμένο περίπου 2 ώρες να φουσκώσει.
4
Χωρίζουμε το ζυμάρι στα 3 .
5
Πλάθουμε μικρά ψωμάκια τα βάζουμε σε ελαφρώς λαδωμένο ταψί και πασπαλισμένο με αλεύρι.
6
Τα σκεπάζουμε ξανά περίπου 45 λεπτά να φουσκώσουν.
7
Όταν φουσκώσει το ψωμί μας το ψεκάζουμε με λίγο νερό.
8
Το ψήνουμε σε πολύ καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 1 ώρα στην αντίσταση.
Σημειώσεις & Συμβουλές
Μπορείτε να φάτε το υπέροχο ψωμί που μόλις φτιάξατε με κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα και να είστε σίγουροι ότι θα ξετρελαθείτε με αυτό τον συνδυασμό!
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου