Ψωμί Σέμα
Προετοιμασία
20
Ψήσιμο
35
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
280
Τολμήστε και δοκιμάστε αυτή την συνταγή που σας προτείνουμε για Ψωμί Σέμα. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Σ' ένα μεγάλο μπολ βάζετε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι και το ανακατεύετε.
2
Βάζετε το γάλα να κάψει χωρίς να πάρει βράση.
3
Χύνετε το καυτό γάλα στο περιεχόμενο του μπολ κι ανακατεύετε να λιώσει καλά η ζάχαρη και το βούτυρο.
4
Αφήνετε να κρυώσει λίγο και προσθέτετε τη βανίλια.
5
Διαλύετε τη μαγιά και 1/2 κ. γλυκού ζάχαρη στο ζεστό νερό.
6
Προσθέτετε το μισό αλεύρι στο γάλα κι ανακατεύετε.
7
Ρίχνετε τη μαγιά και τους 3 κρόκους στο γάλα κι ανακατεύετε ξανά.
8
Βάζετε το ασπράδι στο ψυγείο.
9
Ζυμώνετε λίγο το μίγμα και μετά το ακουμπάτε σε αλευρωμένη επιφάνεια.
10
Συνεχίζετε το ζύμωμα άλλα 10 λεπτά.
11
Αν χρειαστεί προσθέτετε κι επιπλέον αλεύρι.
12
Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο.
13
Ζυμώνετε ξανά για 2-3 λεπτά και με τον πλάστη ανοίγετε τη ζύμη στρογγυλό φύλλο με διάμετρο 20 εκατοστά
14
Μ' ένα ξυράφι χαράζετε στη μέση του φύλλου ένα τετράγωνο.
15
Βάζετε το φύλλο σε βουτυρωμένο ταψί και το αφήνετε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει και να γίνει διπλό σε όγκο.
16
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175° για 25-30 λεπτά ή μέχρι το καρβελάκι να ροδίσει.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου