Ριζότο με πιπεριές
Προετοιμασία
5
Ψήσιμο
15
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
300
Να μια πολύ καλή συνταγή για Ριζότο με πιπεριές. Απλές οδηγίες και το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει και εσάς αλλά και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή σας απόλαυση.
Εκτέλεση
1
Κόβουμε τα καρότα, τα φασολάκια και το σέλινο και τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό.
2
Τα σουρώνουμε και τα τσιγαρίζουμε με 1 κουταλιές σούπας λάδι για 5 λεπτά.
3
Κόβουμε σε λωρίδες τις πιπεριές, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις τρίβουμε.
4
Τις σιγοβράζουμε με το λάδι, το δεντρολίβανο και τον τριμμένο μαϊντανό.
5
Αφήνουμε τις πιπεριές να κρυώσουν και τις περνάμε από το μπλέντερ.
6
Ροδίζουμε το τριμμένο κρεμμύδι στο βούτυρο.
7
Προσθέτουμε το ρύζι και το τσιγαρίζουμε.
8
Προσθέτουμε σιγά-σιγά τον ζεστό ζωμό ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το ρύζι να γίνει.
9
Λίγα λεπτά μετά το τέλος του βρασίματος, προσθέτουμε τα λαχανικά και τι σάλτσα ντομάτας, κατεβάζουμε το ριζότο από τη φωτιά, το πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και το σερβίρουμε.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου