Ρολά μελιτζάνας με αντσούγιες
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Ρολά μελιτζάνας με αντσούγιες. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πλένετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε φέτες.
3
Τις αλατίζετε και τις ψήνετε στο γκριλ.
4
Γεμίζετε τις μελιτζάνες με μια φέτα τυρί, λίγη αντσούγια, λίγη κάππαρη και λίγο μαϊντανό.
5
Τυλίγετε σε ρολό.
6
Δένετε κάθε ρολό με δυο φιλέτα αντσούγιας και γαρνίρετε με κάππαρη.
7
Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το λάδι και σοτάρετε το κρεμμύδι.
8
Προσθέτετε την ντομάτα, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και βράζετε 15’.
9
Τοποθετείτε τα ρολά της μελιτζάνας σ' ένα ταψί και τα περιχύνετε με τη σάλτσα.
10
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180°C.
11
μέχρι να ροδίσουν.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου