Ρολό με κιμά και πιπεριές
Μερίδες
4
Θερμίδες
350
Να μια πολύ καλή συνταγή για Ρολό με κιμά και πιπεριές. Με λίγη προσοχή αν βαδίσετε βήμα βήμα, ακολουθώντας τις οδηγίες μας, θα καταφέρετε να χαρίσετε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Σκεπάζετε μακρόστενο ταψί με χαρτί ψησίματος.
3
Ετοιμάζετε τη ζύμη: Βάζετε όλα τα υλικά της ζύμης σε μπολ και ανακατεύετε, να γίνει απαλό μίγμα.
4
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
5
Ετοιμάζετε τη γέμιση: Μουλιάζετε το ψωμί σε νερό.
6
Το στύβετε καλά.
7
Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τηγανίζετε το κρέας, να ροδίσει.
8
Προσθέτετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και τηγανίζετε, να μαλακώσουν, χωρίς να πάρουν «χρώμα».
9
Αδειάζετε το κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε μπολ και αφήνετε να κρυώσουν για λίγα λεπτά.
10
Κόβετε το ψωμί σε μικρά κομμάτια και το αδειάζετε στο μίγμα του κρεμμυδιού μαζί με τον κιμά, το αυγό, τα αρωματικά και λίγο πιπέρι.
11
Ζυμώνετε το μίγμα, να ενωθούν καλά τα υλικά.
12
Ανοίγετε τη ζύμη σε ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας σε μακρόστενο σχήμα (35X40 εκατοστά).
13
Απλώνετε τη γέμιση ομοιόμορφα αφήνοντας ένα μικρό περιθώριο από τις μακριές πλευρές.
14
Στραγγίζετε τις πιπεριές και τις αραδιάζετε επάνω στη γέμιση.
15
Διπλώνετε τη ζύμη μαζί με τπ γέμιση σε ρολό και την ακουμπάτε στο ταψί με την ένωση προς τα κάτω.
16
Αλείφετε την επιφάνεια με το μίγμα του κρόκου και του γάλακτος.
17
Διπλώνετε τις άκρες του ρολού προς τα κάτω και πιέζετε, να κολλήσουν.
18
Ψήνετε για 40-45 λεπτά π ώσπου να ροδίσει.
19
Αφήνετε να κρυώσει για μερικά λεπτά, το κόβετε σε φέτες και το σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου