Ρύζι με τσίλι
Προετοιμασία
10
Ψήσιμο
40
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
230
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Ρύζι με τσίλι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Βάζετε το ρύζι σε μπολ και το καλύπτετε με πολύ ζεστό νερό.
2
Αφήνετε για 15 λεπτά.
3
Τρίβετε το ρύζι ανάμεσα στα δάχτυλα σας μέχρι να θολώσει το νερό.
4
Σουρώνετε και κάνετε το ίδιο με κρύο νερό.
5
Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία 2-3 φορές ακόμη.
6
Σουρώνετε καλά.
7
Σ' ένα πιατάκι λιώνετε μαζί το σκόρδο με το 1/2 κ.γ. αλάτι μ' ένα πιρούνι.
8
Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και βάζετε το ρύζι να τσιγαριστεί μέχρι να καφετίσει.
9
Ρίχνετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και τσιγαρίζετε μέχρι να μαραθεί το κρεμμύδι.
10
Προσθέτετε το τσίλι και το μισό ζωμό.
11
Χαμηλώνετε λίγο τη θερμοκρασία, σκεπάζετε και σιγοβράζετε μέχρι να πιει το πιο πολύ υγρό.
12
Προσθέτετε και τον υπόλοιπο ζωμό και επαναλαμβάνετε το ίδιο.
13
Χαμηλώνετε περισσότερο τη φωτιά και σιγοβράζετε άλλα 20 περίπου λεπτά το ρύζι μέχρι να μαλακώσει αρκετά.
14
Προσθέτετε αλάτι αν χρειάζεται.
15
Αν δεν είναι αρκετά καυτερό προσθέτετε το ταμπάσκο.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου