Σαλάτα με καπνιστή ρέγγα
Υλικά
- 2 φιλέτα έτοιμης καπνιστής ρέγγας κομμένης σε κυβάκια
- 1 φλιτζάνια μανιτάρια φρέσκα
- 1/2 φλιτζάνια καλαμπόκι κονσέρβας
- άνηθο ψιλοκομμένο
- γεμιστές ελιές
- ντοματίνια
- αλάτι
- χυμό λεμονιού
- ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Βάζουμε σε ένα πιάτο τα φύλλα μαρουλιού κομμένα στο χέρι. Από πάνω την κόκκινη σαλάτα και τα μανιτάρια ψιλοκομμένα. Μετά βάζουμε το καλαμπόκι τα ντοματίνια και τις ελιές. Περιχύνουμε με λεμόνι και λάδι. Από πάνω βάζουμε τέλος την ρέγγα και το άνηθο.