Βράζουμε την πατάτα και το καρότο και αφού κρυώσουν τα ψιλοκόβουμε.
Προσθέτουμε και το βρασμένο αρακά και το ψιλοκομμένο τουρσί. Σε ένα μπολ ξεχωριστά ψιλοκόβουμε τον άνηθο, το σκόρδο και προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μαγιονέζα. Ανακατεύουμε καλά και τα στρώνουμε σε μια πιατέλα. Προσθέτουμε, έπειτα, το λάδι, το λεμόνι και το αλάτι. Στολίζουμε με μαρουλόφυλλα, ελιές και ντομάτα.
