Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά και ταμπάσκο

Please follow and like us:

Σαλάτα ζυμαρικών με λαχανικά και ταμπάσκο
Συγγραφέας:
Υλικά
  • 300 γρ. ζυμαρικά κοντά, βρασμένα αλ ντέντε
  • το στήθος από ένα κοτόπουλο, βρασμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1 κολοκυθάκι κομμένο σε φέτες
  • 1 κόκκινη και 1 κίτρινη πιπεριά, χωρίς σπόρους, κομμένες σε λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδου λιωμένες
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. φύλλα φρέσκου βασιλικού, ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. γιαούρτι
  • 75 γρ. φύλλα πράσινης σαλάτας
  • 100 γρ. ηλιέλαιο
  • 2 κ.σ. μαγιονέζα
  • 1 κ.γ. πράσινο Ταμπάσκο
Εκτέλεση
  1. Σε ένα ταψάκι στρώνετε τις φετούλες του κολοκυθιού. τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ραντίζετε με το λάδι και πασπαλίζετε με το βασιλικό. Ψήνετε τα λαχανικά στο φούρνο 35', στους 200°C και τα αφήνετε να κρυώσουν καλά. Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε ένα μπολ και από πάνω προσθέτετε το γιαούρτι, το κοτόπουλο και τα ψημένα λαχανικά. Κατόπιν βάζετε τα φύλλα της σαλάτας πλυμένα και στραγγισμένα. Χτυπάτε καλά σε σέικερ το ηλιέλαιο με τη μαγιονέζα και το πράσινο Ταμπάσκο. Περιχύνετε με το μείγμα αυτό τη σαλάτα, λίγο πριν τη σερβίρετε.

 

loading...

Post Author: Greekouzina

Greekouzina
Παρακαλούμε αν σας άρεσε η συνταγή που διαβάσατε, να την βαθμολογείτε. Έτσι μας βοηθάτε να καταλαβαίνουμε ποιες συνταγές μας προτιμάτε και πως μπορούμε να τις οργανώσουμε καλύτερα. Ακόμη περιμένουμε τα σχόλια και τις παρατηρήσεις σας για να γινόμαστε όσο γίνεται καλύτεροι. Με την δική σας συμμετοχή θα τα καταφέρουμε. Σας ευχαριστούμε.

Αφήστε μια απάντηση