Βάζετε τις ντομάτες, το κρεμμύδι, το σκόρδο και το τσίλι στο μπλέντερ και τα πολτοποιείτε. Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και ρίχνετε το μίγμα της ντομάτας, τη ρίγανη και το αλάτι. Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και σιγοβράζετε για 10 λεπτά περίπου.
Κατεβάζετε το τηγάνι από τη φωτιά κι αφήνετε τη σάλτσα να κάτσει για 2 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.
