ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ
για 4 άτομα
Υλικά
- 4 ψωμάκια για σάντουιτς
- 3 λιαστές ντομάτες στραγγισμένες και χοντροκομμένες
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε λωρίδες
- 180 γραμμάρια λούζα μυκονιάτικη σε φέτες ή άλλα αλλαντικά με πιπεράτη γεύση
- 250 γραμμάρια κομματιασμένη φέτα
- 5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιές γλυκού μουστάρδα με σπόρους
- 2 κουταλιές γλυκού ξίδι Μπαλσάμικο
- φύλλα βασιλικού
Εκτέλεση
- Σκίζετε κατά μήκος τα ψωμάκια και τα γεμίζετε με τις φέτες της λούζας, τις λωρίδες της πιπεριάς, τις λιαστές ντομάτες και τη φέτα. Χτυπάτε σε μπολ το λάδι, το ξίδι και τη μουστάρδα και περιχύνετε με λίγο από το μείγμα αυτό τη γέμιση του κάθε σάντουιτς. Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού.