Σαρδέλες Σικελίας: νόστιμη παραδοσιακή σικελιανή συνταγή
Προετοιμασία
10 mins
Ψήσιμο
15 mins
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
300
Ψαράκι για σήμερα; Τι καλύτερο από σαρδέλες. Δείτε την συνταγή μας και χαρίστε νόστιμες εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία!
Εκτέλεση
1
Πλένετε τις σαρδέλες καλά μέσα έξω και τις σκουπίζετε.
2
Ανακατεύετε το χυμό λεμονιού και το λάδι με το αλάτι και αφήνετε τις σαρδέλες μέσα στη μαρινάτα αυτή περίπου 6 ώρες, ενώ τις γυρίζετε πολλές φορές.
3
Μετά τρίβετε με πιπέρι και τις γεμίζετε με 1/3 του δεντρολίβανου την κάθε μια, με τριμμένη ρίγανη και με το σκόρδο.
4
Τυλίγετε κάθε σαρδέλα σε μια φέτα ζαμπόν, βάζετε τα ψάρια σε αλουμινένια φόρμα και τα ψήνετε στη σχάρα, περίπου 15 λεπτά, ενώ τα γυρίζετε πολλές φορές.
5
Ανακατεύετε το ζωμό βοδινού και το κρασί σε μια κατσαρόλα, την βάζετε πάνω στη σχάρα και αφήνετε το μίγμα να βράσει.
6
Σερβίρετε τα ψάρια σε πιατέλα και τα περιχύνετε με τη σάλτσα κρασιού.
7
Σερβίρετε μαζί φρέσκο άσπρο γαλλικό ψωμί.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου