Σκορδαλιά για ψάρι
Μερίδες
4
Θερμίδες
250
Αλλη μια συνταγή για Σκορδαλιά για ψάρι. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Βράζουμε τις πατάτες με τη φλούδα σε αλατισμένο νερό για 45-50 λεπτά.
3
Θέλουν καλό βράσιμο.
4
Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και τις χτυπάμε σε μίξερ μαζί με το λάδι, το λεμόνι και το ζουμί από το ψάρι.
5
Το σκόρδο, που το έχουμε αλέσει στο μπλέντερ με λίγο λάδι, το βάζουμε στο τέλος, να έχει κρυώσει λίγο η πατάτα, γιατί, αν καίει, παίρνει το κάψιμο του σκόρδου.
6
Προσθέτουμε όσο αλάτι θέλουμε.
7
Αφήνουμε τη σκορδαλιά λίγο αραιή γιατί, καθώς περνάει η ώρα, σφίγγει.
8
Απαραίτητο στην παρασκευή της σκορδαλιάς είναι να τη λιώσουμε με ζουμί από ψάρι ή χταπόδι.
9
Όταν τη λιώνουμε με ζουμί από χταπόδι, παίρνει ροζ χρώμα.
10
Τη σερβίρουμε σκέτη ή με χταπόδι ή μπακαλιάρο παστό (τηγανητό ή βραστό) ή ψάρια βραστά, ψητά ή τηγανητά ή με ό,τι χορταρικό βραστό ή τηγανητό μάς αρέσει.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου