Σε ένα μικρό, αντικολλητικό τηγάνι καβουρντίστε τα αμύγδαλα και αφήστε τα να κρυώσουν. Σε μια βαριά κατσαρόλα και σε χαμηλή φωτιά βάλτε τη ζάχαρη, τη σοκολάτα, το βούτυρο την κρέμα και τον καφέ μέχρι να πάρουν βράση, ανακατεύοντας συνεχώς.
Συνεχίστε το ανακάτεμα για 15 περίπου λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει σαν σιρόπι. Γεμίστε ένα μικρό μπολ με κρύο νερό και ρίξτε μερικές σταγόνες από το μείγμα. Εάν μείνει σταθερό και σχηματίσει μπαλίτσες, είναι έτοιμο. Κατεβάστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τη να κρυώσει για 5 λεπτά.
Ανακατέψτε με ξύλινο κουτάλι μέχρι να σφίξει το μείγμα και να ακούγεται ο ήχος του κουταλιού στον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε τα αμύγδαλα στο μείγμα και αδειάστε το στο ταψί. Χαράξτε τετράγωνα στην επιφάνεια ώστε να είναι εύκολο να κοπεί σε κομμάτια μόλις κρυώσει. Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 6 ώρες.
