Ρίχνετε σε μια κατσαρόλα νερό και, μόλις πάρει βράση, προσθέτετε λίγο αλάτι και τις ταλιατέλες. Τις βράζετε αλ ντέντε, τις σουρώνετε, τις βάζετε σε μια λεκάνη με το λάδι και ανακατεύετε. Κόβετε το σολομό σε μικρά κομμάτια και τον βάζετε σε ένα μπολ. Χτυπάτε τα αυγά, ρίχνετε το τυρί κρέμα, λίγο αλάτι, πιπέρι, τα προσθέτετε στο μπολ με το σολομό και ανακατεύετε. Ρίχνετε το μείγμα στις ταλιατέλες, μαζί με τη γραβιέρα. Αλείφετε ένα πυρίμαχο σκεύος με βούτυρο, στρώνετε τις ταλιατέλες, περιχύνετε την κρέμα γάλακτος και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30 λεπτά.
