Σουφλέ με σπανάκι
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Αλλη μια υπέροχη συνταγή για Σουφλέ με σπανάκι. Το μόνο που χρειάζεται είναι να ακολουθήσετε τις οδηγίες μας για να χαρίστε νέες γευστικές προτάσεις σε σας και τους αγαπημένους σας. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Πασπαλίζετε τα φορμάκια με γαλέτα.
3
Ετοιμάζετε το σπανάκι.
4
Το πλένετε καλά και το ρίχνετε σε βραστό νερό για 5'-6'.
5
Το βάζετε σε σουρωτήρι και όταν στραγγίξει καλά το ψιλοκόβετε.
6
Ζεσταίνετε το μισό βούτυρο και σοτάρετε το σπανάκι.
7
Ζεσταίνετε το υπόλοιπο βούτυρο και διαλύετε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα ξύλινο κουτάλι.
8
Προσθέτετε το γάλα και ανακατεύετε την μπεσαμέλ καλά.
9
Ρίχνετε το σπανάκι στην μπεσαμέλ και ανακατεύετε.
10
Προσθέτετε και την κρέμα γάλακτος, τους κρόκους των αβγών και τέλος τα μπαχαρικάμοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι) και το μισό τριμμένο τυρί.
11
Κατεβάζετε το μείγμα από τη φωτιά και προσθέτετε τα ασπράδια καλά χτυπημένα.
12
Αναμειγνύετε με μεγάλες
13
κινήσεις για να μη φύγει ο αέρας που έχουν δεσμεύσει με το χτύπημα.
14
Μοιράζετε το μείγμα σε 4 ατομικά μπολ.
15
Αναμειγνύετε το τριμμένο τυρί με τις 2 κουταλιές σούπας γαλέτα και πασπαλίζετε τα σουφλέ.
16
Προθερμαίνετε το φούρνο και ψήνετε τα σουφλέ για 30' περίπου (ανάλογα με το μέγεθος που έχουν τα σκεύη).
17
Βγάζετε τα σουφλέ από το φούρνο και τα σερβίρετε ζεστά.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου