Σούπα μαϊντανού
Προετοιμασία
10
Ψήσιμο
25
Μερίδες
4
Δυσκολία
Εύκολη
Θερμίδες
260
Δοκιμάστε αυτή την εξαιρετικά γευστική συνταγή για Σούπα μαϊντανού. Ακολουθήστε τις οδηγίες μας και χαρίστε νέες γευστικές εμπειρίες σε σας και τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
1
Ξεφλουδίζετε τις πατάτες και το κρεμμύδι και τα κόβετε σε κύβους.
2
Τα τσιγαρίζετε όλα σε καυτό βούτυρο χωρίς να ροδίσουν.
3
Τα σβήνετε με κρασί, προσθέτετε το ζωμό και τα αφήνετε να βράσουν.
4
Κόβετε τα φύλλα μαϊντανού και τα τοποθετείτε στο ψυγείο.
5
Κόβετε τα κοτσάνια, τα δένετε μαζί και τα προσθέτετε στη σούπα.
6
Αλατοπιπερώνετε και αφήνετε να βράσει για 20 λεπτά.
7
Στο μεταξύ τρίβετε πολύ ψιλή την παρμεζάνα και τη ρίχνετε σχηματίζοντας 8 κύκλους (από περίπου 8 επί 8) πάνω σε ένα ταψί που θα έχετε καλύψει με χαρτί ψησίματος.
8
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για περίπου 5 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανή αλλά χωρίς να ροδίσει.
9
Την αφήνετε να κρυώσει.
10
Αφαιρείτε τα κοτσάνια μαϊντανού από τη σούπα.
11
Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και τα φύλλα μαϊντανού, πολτοποιείτε τη σούπα και καρυκεύετε.
12
Πασπαλίζετε από πάνω τα τσιπς παρμεζάνας.
Σημειώσεις & Συμβουλές
Συμβουλή: Τα τσιπς γίνονται πολύ ωραία, εάν ρίξετε την παρμεζάνα πάνω στο ταψί με τη βοήθεια μιας στρογγυλής φόρμας κοπής.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου