Σουπιές με ελιές
Μερίδες
4
Θερμίδες
200
Δοκιμάστε την συνταγή που σας προτείνουμε για Σουπιές με ελιές. Ακολουθήστε τις οδηγίες που σας δίνουμε κατά γράμμα και η επιτυχία της συνταγής θα είναι σίγουρη. Καλή επιτυχία.
Εκτέλεση
2
Καθαρίζετε καλά τις σουπιές, τις πλένετε, κόβετε το σώμα
3
σε τετράγωνα κομμάτια, ενώ το κεφάλι και τα πλοκάμια σε μικρά
4
κομμάτια.
5
Βάζετε σε κατσαρόλα τις σουπιές με τη δάφνη, τη φλούδα πορτοκαλιού, λίγο νερό και τις σιγοβράζετε, μέχρι να μαλακώσουν και να μείνουν με ένα φλιτζάνια ζωμό.
6
Τις στραγγίζετε, αφαιρείτε τη δάφνη, τη φλούδα και κρατάτε το ζωμό.
7
Ρίχνετε στην κατσαρόλα το λάδι και, μόλις κάψει, προσθέτετε τις σουπιές και τις σοτάρετε, ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.
8
Τις σβήνετε με το ξίδι και το χυμό λεμονιού, ρίχνετε το ζωμό που κρατήσατε, τις ελιές πλυμένες, ελάχιστο αλάτι, πιπέρι και τις αφήνετε να βράσουν, ώσπου να μείνουν με λίγη σάλτσα.
9
Σερβίρετε σε πιατέλα.
Σχόλια
Δεν υπάρχουν σχόλια ακόμα. Γίνετε ο πρώτος που θα σχολιάσει!
Προσθήκη Σχολίου