Πλένετε το κρέας, το στεγνώνετε και το κόβετε σε κύβους. Βάζετε το κρέας σε μπολ. Ανακατεύετε το χυμό λεμονιού με το αλάτι, το πιπέρι, τη ρίγανη και το σκόρδο και περιχύνετε με το μίγμα το κρέας. Αφήνετε το κρέας περ. 1 ώρα μέσα στη μαρινάτα γυρίζοντας το συνεχώς.
Πλένετε τα λεμόνια, τα σκουπίζετε και τα κόβετε σε φέτες. Τα περνάτε εναλλάξ με τους κύβους κρέατος και τα κομμένα στη μέση φύλλα δάφνης σε καλαμάκια και τα βάζετε στο γκριλ. Τ’ αλείφετε με λάδι και τα ψήνετε, ώσπου να ροδοκοκκινίσουν. Σερβίρετε μαζί λαχανικά βρασμένα στον ατμό ή μια φρέσκια σαλάτα.
Πολύ νόστιμη γαρνιτούρα είναι πατατοσαλάτα με κύβους αγγουριού και καρότα και μαγιονέζα.
