Μπακαλιάρος πιπεράτος

Εκτύπωση Μπακαλιάρος πιπεράτος Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 3 ντομάτες ξεφλουδισμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. λάδι ½ φλιτζ. κρασί Πιπέρι σε κόκκους Εκτέλεση Κόβετε τον μπακαλιάρο σε μερίδες, τον Βάζετε σε λεκάνη με νερό και τον αφήνετε για 12 ώρες, αλλάζοντας το νερό τέσσερις-πέντε φορές. Αφαιρείτε το δέρμα, […]

Μπακαλιάρος παστός γιαχνί

Εκτύπωση Μπακαλιάρος παστός γιαχνί χρόνος-.2-3 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 3-4 κ.σ. λάδι 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2-3 ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια 1 ποτήρι τού κρασιού, κρασί άσπρο μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση Κόβετε το ψάρι σε κομμάτια. Το βάζετε στο νερό και το αφήνετε 24 […]

Μπακαλιάρος σχάρας

Εκτύπωση Μπακαλιάρος σχάρας Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο παστό 1 κ.γ. ρίγανη ½ φλιτζ. λάδι 3 κ.σ. χυμό λεμονιού Εκτέλεση Κόβετε τον μπακαλιάρο σε μερίδες και τον Βάζετε σε μια λεκάνη με νερό για 12 ώρες, αλλάζοντας το νερό τέσσερις-πέντε φορές. Αφαιρείτε το δέρμα του και τα μεγάλα κόκαλα. Τον πλένετε καλά, τον στραγγίζετε, […]

Μπακαλιάρος στον ατμό

Εκτύπωση Μπακαλιάρος στον ατμό Χρόνος: 4-5 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό μπακαλιάρο φέτες λεμόνι αλάτι 1 κρεμμύδι κομμένο σε φέτες 1 κλωνάρι άνηθο 2 φλυτζάνια νερό Για τη σάλτσα: 2 κ.σ. βούτυρο 2 κ.σ. αλεύρι ½ φλυτζάνι κρέμα γάλακτος άνηθο ψιλοκομμένο αλάτι, λεμόνι Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι, το ραντίζετε με λεμόνι, το αλατίζετε ελαφρά […]