Ψάρι βραστό μαγιονέζα

Εκτύπωση Ψάρι βραστό μαγιονέζα Χρόνος: 4-5 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1-1½ κιλό ψάρι μεγάλο (σφυρίδα, συναγρίδα, λαβράκι κλπ.) 3 φλυτζάνια νερό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί χυμό λεμονιού 1 κρεμμύδι 3-4 καρότα ολόκληρα 4-5 πατάτες καθαρισμένες, ολόκληρες σέλινο, μαϊντανό 1 φύλλο δάφνης 2-3 σπυριά πιπέρι μαγιονέζα Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι, το αλατίζετε και το ραντίζετε […]

Ψάρι γιαχνί

Εκτύπωση Ψάρι γιαχνί Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1-1½ κιλό φέτες μεγάλου ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα, φαγκρί κλπ.) αλάτι, χυμό λεμονιού ½ φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1-2 ποτήρια τού κρασιού, κρασί άσπρο 2-3 ντομάτες, περασμένες από το μύλο 1 φλυτζάνι νερό μαϊντανό αλάτι πιπέρι 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες Εκτέλεση Ζεσταίνετε το λάδι στη […]

πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια

Εκτύπωση πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 πατάτες 300 γρ. καπνιστό ψάρι (πέστροφα ή σολομό) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Ψήνετε τις πατάτες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά ή 6-8 λεπτά στο δυνατό στον φούρνο μικροκυμάτων ή ώσπου να μαλακώσουν. […]

Ψάρι στο αλουμινόχαρτο

Εκτύπωση Ψάρι στο αλουμινόχαρτο Χρόνος: 10-12 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 5-6 φιλέτα ψάρι κατεψυγμένο 2 φύλλα δάφνης 1-2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες αλάτι πιπέρι 5-6 κ.γ. κρασί άσπρο 5-6 κ.σ. λάδι λαδολέμονο, μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες Εκτέλεση Τοποθετείτε το κάθε φιλέτο πάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, τα αλατοπιπερώνετε και τα αλείφετε με το […]