πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια

Εκτύπωση πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 πατάτες 300 γρ. καπνιστό ψάρι (πέστροφα ή σολομό) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Ψήνετε τις πατάτες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά ή 6-8 λεπτά στο δυνατό στον φούρνο μικροκυμάτων ή ώσπου να μαλακώσουν. […]

Ψάρι βραστό μαγιονέζα

Εκτύπωση Ψάρι βραστό μαγιονέζα Χρόνος: 4-5 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1-1½ κιλό ψάρι μεγάλο (σφυρίδα, συναγρίδα, λαβράκι κλπ.) 3 φλυτζάνια νερό 1 ποτήρι του κρασιού κρασί χυμό λεμονιού 1 κρεμμύδι 3-4 καρότα ολόκληρα 4-5 πατάτες καθαρισμένες, ολόκληρες σέλινο, μαϊντανό 1 φύλλο δάφνης 2-3 σπυριά πιπέρι μαγιονέζα Εκτέλεση Καθαρίζετε το ψάρι, το αλατίζετε και το ραντίζετε […]

Ψάρι Πλακί

Εκτύπωση Ψάρι Πλακί Συγγραφέας: Aggela Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 3 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες ¾ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 φέτες ψάρι 1 κ.γ. ρίγανη πιπέρι-αλάτι 1 μέτριο λεμόνι σε φέτες ½ φλιτζ. ξερό άσπρο κρασί ¼ φλιτζ. χυμός λεμονιού ¼ φλιτζ. […]

Ψάρι γιαχνί

Εκτύπωση Ψάρι γιαχνί Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1-1½ κιλό φέτες μεγάλου ψαριού (σφυρίδα, συναγρίδα, φαγκρί κλπ.) αλάτι, χυμό λεμονιού ½ φλυτζάνι λάδι 1 κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες 1-2 ποτήρια τού κρασιού, κρασί άσπρο 2-3 ντομάτες, περασμένες από το μύλο 1 φλυτζάνι νερό μαϊντανό αλάτι πιπέρι 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες Εκτέλεση Ζεσταίνετε το λάδι στη […]