πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια

Εκτύπωση πατάτες με καπνιστό ψάρι και κρεμμυδάκια Συγγραφέας: Aggela Υλικά 4 πατάτες 300 γρ. καπνιστό ψάρι (πέστροφα ή σολομό) 4 φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος λίγο μαϊντανό Εκτέλεση Ψήνετε τις πατάτες στον φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα και 15 λεπτά ή 6-8 λεπτά στο δυνατό στον φούρνο μικροκυμάτων ή ώσπου να μαλακώσουν. […]

Ψάρι στο αλουμινόχαρτο

Εκτύπωση Ψάρι στο αλουμινόχαρτο Χρόνος: 10-12 λεπτά Συγγραφέας: Aggela Υλικά 5-6 φιλέτα ψάρι κατεψυγμένο 2 φύλλα δάφνης 1-2 κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες αλάτι πιπέρι 5-6 κ.γ. κρασί άσπρο 5-6 κ.σ. λάδι λαδολέμονο, μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες Εκτέλεση Τοποθετείτε το κάθε φιλέτο πάνω σε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο, τα αλατοπιπερώνετε και τα αλείφετε με το […]

Ψάρι Πλακί

Εκτύπωση Ψάρι Πλακί Συγγραφέας: Aggela Υλικά ¼ φλιτζ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 2 μέτρια κρεμμύδια σε φέτες 2 κλαδάκια σέλινο ψιλοκομμένο 3 μέτριες ντομάτες ξεφλουδισμένες και κομμένες ¾ φλιτζ. μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 φέτες ψάρι 1 κ.γ. ρίγανη πιπέρι-αλάτι 1 μέτριο λεμόνι σε φέτες ½ φλιτζ. ξερό άσπρο κρασί ¼ φλιτζ. χυμός λεμονιού ¼ φλιτζ. […]

Ψάρια πλακί

Εκτύπωση Ψάρια πλακί Συγγραφέας: Aggela Υλικά 1 κιλό ψάρια καθαρισμένα (σάλπες, μελανούρια) 4 μεγάλα ξερά κρεμμύδια 1 μάτσο μαϊντανό σκόρδο αγριοσέλινο φρέσκο δυόσμο 8 δαμάσκηνα ξινά (ζεματισμένα) αλάτι-πιπέρι λάδι Εκτέλεση Ψιλοκόβετε τα 2 κρεμμύδια, το μαϊντανό, το σκόρδο, το αγριοσέλινο και το δυόσμο και τα βράζετε μαζί. Ψιλοκόβετε τα άλλα 2 κρεμμύδια και γεμίζετε τις […]